Assemblage rouge. Le sulfureux mariage du Merlot avec le Tempranillo font de ce vin rouge, un magnifique vin du sud, avec beaucoup de personnalité. Un superbe vin à découvrir absolument.
Cépage : Merlot et Tempranillo
Robe : Violet-noir très profond
Nez : Café, fumée, terre, sous-bois, cuir, vanille
Bouche : Puissant, ample, riche, fruité, chaud, tanins puissants, finale longue. A laisser vieillir 2 à 3 ans pour qu’il atteigne sa plénitude.
Alcool : 13,5 % vol.
Température de service : 16-18°C en carafe
Conservation : 5 à 10 ans
Elevage : Très long surcuvage, en barrique
Appellation : Vin de table suisse
Accords gourmands : Filet de bœuf, côte de bœuf, agneau, sanglier, gibier, tartare, fondue bourguignone, plateau de fromages, Navarin d’agneau, viandes rouges braisées, gibier, cailles farcies, entrecôtes, tartare épicé, côte de bœuf, sanglier, plateau de fromages.